[.IT] Il "Barilat", uve di origine: Dolcetto doc Nebbiolo d'Alba doc, Barbera d'Alba doc. Ogni uva viene vinificata a parte e successivamente assemblata. Dopo la fermentazione malolattica, il vino viene messo in barriques per un periodo di tre mesi.
Per le caratteristiche del terreno, del microclima, alla diradazione dei grappoli in estate, alla curata vinificazione, si è ottenuto un vino dai caratteri forti e dalle doti eccellenti.
Vino di una veste elegante, "Il Barilat" possiede un colore rosso granato con riflessi aranciati. Il profumo è ricco ed intenso, evolve dal sentore di rosa canina appassita, alla viola, con leggere note speziate, sfumando in un bouquet forte e complesso.
Il sapore è asciutto, caldo, armonico, austero e pieno con gradevole sensazione tannica, e finale molto appagante.
Grado alcolico: 13/13,5% vol. (variazioni da annata ad annata).
Temperatura di servizio 19°C.
Abbinamenti: pietanze importanti a base di selvaggina, carvi rosse, brasato, formaggi importanti e parmiggiano.

[.ENG] Barilat is a wine crafted from three different grape varieties: Dolcetto Diano doc, Nebbiolo d'Alba doc and Barbera d'Alba doc. Each variety is vinified separately.
After the malolactic fermentation, the new wine is aged in barriques for three months. Tancks to the soil, the microclimate, the green harvest practised during the summer and attentive vinification, the wine odtained is powerful, featuring excellent characteristics.
Barilat is elegant and a garnet red colour with orange hues. Its bouquet is rich and intense with light spicy notes and reminiscences of withered dog rose and violets, evolving into strong and complex in the finish.
The flavours is dry, warm, austere, complex and well-balanced with tannic sensations. It has a largely satisfying finish .
Alcoholic content 13-13.5%vol, depending on the vintage.
Serving temperature: 19°C.
Pairings: important dishes based on game, red meats especially braised, ripe cheeses particulary Parmesan.

[.D] Der "Barilat" wird aus den Traubensorten Dolcetto Diano doc,  Nebbiolo D'Alba doc und Barbera d'Alba doc vergoren von denen jede separat.
Nach der malolaktischen Gärung reift dieser Wein 3 Monate im Barrique-Fass aus.
Aufgrund der Bodeneigenschaften, des Mikroklimas, des Auslichtens der noch grünen Trauben und einer akkuraten Vinifikation entsteht so ein Wein mit starkem Charakter und hervorragenden Tugenden.
Der elegant gekleidete "Barilat" zeigt sich garnatrot mit einem Orangeton. In der Nase ist er reichhaltig und intensiv, bringt den Duft verwelkter Rosen hervor, sowie Veilchen und leicht würzige Noten, die sich in einem kräftigen, vielfaltigen Bukett vereinigen.
Im Geschmack ist troken, warm, harmonisch, würding, voll und ausgeglichen tannisch mit einem äusserst angenehmen Abgang.
Alkoholgehalt: 13-13,5% Vol. (je nach Jahrgang)
Trinktemperatur: 19°C.
Speisekombination: Kräftige Gerichte mit Wild, rotes Fleisch, Schmorbraten, gelagerter Käse und Parmesankäse.